йод+аскорбиновая кислота

[ang]

Вообщем опять создаю глупую тему, прошу прощения. Они же реагируют как то? является ли полученной соединение вредным для человека? Разъясните пожалуйста

[aversun]

Вообщем опять создаю глупую тему, прошу прощения. Они же реагируют как то? является ли полученной соединение вредным для человека? Разъясните пожалуйста

 

Витамин С – аскорбиновая кислота, легко окисляется раствором йода согласно уравнению: С6Н8О6 + I2 = С6Н6О6 + 2HI

При этом аскорбиновая кислота переходит в дегидроаскорбиновую кислоту (ДАК). В организме она и образуется при окислении витамина С, причем эта реакция обратимая.

[ang]

спасибо

[Ruslan_Sharipov]

Витамин С – аскорбиновая кислота, легко окисляется раствором йода согласно уравнению: С6Н8О6 + I2 = С6Н6О6 + 2HI.

Да. Но при этом образуется йодовордородная кислота. Она может галогенировать получающуюся дегидроаскорбиновую кислоту по одному из оставшихся гидроксилов: С6Н6О6 + HI = С6Н5О5I + H2O. Аналогичным образом йодовордородная кислота может прореагировать с этиловым спиртом из йодной настойки, давая этилйодид. Галогениды являются алкилирующими агентами и в организме могут проалкилировать что-нибудь с небезопасными последствиями. Можно ли нейтрализовать йодовордородную кислоту пищевой содой до того, как она успеет прореагировать указанным выше способом?

 

Если нейтрализовать саму аскорбиновую кислоту избытком соды заранее, то будет ли полученный аскорбат натрия окисляться подобно самой аскорбиновой кислоте, или в нём окислится лишь один из гидроксилов при фурановом кольце?