Пищевая химия

[Widdy]

Подскажите, пожалуйста, хорошие книги, связанные с пищевой промышленностью, а еще лучше с химией вина.

[merkucio]

По смотри в поисковике для книг ebdb.ru

[Vova]

Не знаю, насколько они хорошие, но есть в наличии:

 

Ronald S. Jackson “Wine Science: Principles, Practice, Perception"

 

Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry

 

I. Hornsey “The Chemistry and Biology of Winemaking"

 

Wine For Dummies

 

R. J. Clarke, J. Bakker “Wine: Flavour Chemistry"

 

Если что либо надо, то могу пререзалить на народ или рапиду. Сайт, где я их нашел прикрыли.

[Widdy]

Буду очень признательна, спасибо.

[Vova]

Книги по вину

 

Ronald S. Jackson “Wine Science: Principles, Practice, Perception"

Wine_Science.rar (31 M)

http://narod.ru/disk/2244615000/Wine_Science.rar.html

 

Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry

rwgaa.rar (15.1 M)

http://narod.ru/disk/2244116000/rwgaa.rar.html

 

I. Hornsey “The Chemistry and Biology of Winemaking"

Wine_making.rar (2.6 M)

http://narod.ru/disk/2243911000/Wine_making.rar.html

 

 

Wine For Dummies

Wine_For_Dummies.pdf (10 M)

http://narod.ru/disk/2243822000/Wine_For_Dummies.pdf.html

 

R. J. Clarke, J. Bakker “Wine: Flavour Chemistry"

Wine_Flavour_Chemistry.rar (1.5 M)

http://narod.ru/disk/2243837000/Wine_Flavo...mistry.rar.html

[уарабейукалие]

ухты КЛАСС!!

 

Вышел второй номер журнала Химия и Химики.

[гипократ]

ухты КЛАСС!!

 

Вышел второй номер журнала Химия и Химики.

 

 

ходят слухи что она уже появиласЬ..но наше руководство недокладывает нам об этом!!! немогу дождатЬся когда йа возЬму эту могучую книгу в руки !!!

[уарабейукалие]

ну и мне конечно доложеш по факсу коллега!

[гипократ]

без проблем коллега!

[уарабейукалие]

заметано