Определение соли в пищевых продуктах

[Гость smartUPS]

Почему при определении соли ионообменной хромотографией содержание соли больше чем при осадительном центровании (метод Мора). Использовались одинаковые продукты.

Опыты проводились в одних условиях в одно время, колонка с катионитом была чистая, одинаковая пробоподготовка.

[Lues]

Дело в чувствительности методики. Титрование по Мору менее чувствительно.

[Vova]

Дело в чувствительности методики. Титрование по Мору менее чувствительно.

менее чувствительно, более трудоемко но и более точно. Возможно хроматография дает какую-то систематическую ошибку.

[Duke]

Скорее уж наоборот. Где может быть системат. ошибка, так это в титровании. Чтобы титрование давало более правильный результат, чем хроматография это надо очень постараться.

 

Возможно загрязнили вы пробу методом Мора. Хотя более логично если титрование показывало бы больше, чем хроматография. Проверьте титры растворов, возьмите фиксаналы.

Какое расхождение, приведите результаты.

[Vova]

Скорее уж наоборот. Где может быть системат. ошибка, так это в титровании. Чтобы титрование давало более правильный результат, чем хроматография это надо очень постараться.

 

Возможно загрязнили вы пробу методом Мора. Хотя более логично если титрование показывало бы больше, чем хроматография. Проверьте титры растворов, возьмите фиксаналы.

Какое расхождение, приведите результаты.

Хроматография тоже использует стандарты. И тут возможностей для систематических ошибок куда больше - работа колонки, детекторов, для жидкостной -неправильное элюирование.

А вот нормальность растворов действительно надо проверить. Если нет фиксанала - используйте навеску высушенного NaCl (х.ч.). Учитывали ли Вы индикаторную ошибку (хотя она наоборот завышает результат)?

Вообще-то титрование (не в данном случае) может дать ошибку 0.2% (отн.) и менее. Что-то не встречал столь точной хроматографии.