yazva 0 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Уважаемые коллеги! Работаю технологом на фирме, столкнулась с трудностью: Семечки подсолнечника сырые замачиваются в растворе поваренной соли, вымачиваются какое-то время и достаются.сушатся. жарятся. Вопрос: 1. как можно узнать, какова остаточная концентрация соли в растворе 2 а в семечке? Спасибо, извините,что туплю... Цитата Ссылка на сообщение
FilIgor 428 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Уважаемые коллеги! Работаю технологом на фирме, столкнулась с трудностью: Семечки подсолнечника сырые замачиваются в растворе поваренной соли, вымачиваются какое-то время и достаются.сушатся. жарятся. Вопрос: 1. как можно узнать, какова остаточная концентрация соли в растворе 2 а в семечке? Спасибо, извините,что туплю... Оттитровать хлорид-анионы. Метод Фольгада подойдет. Цитата Ссылка на сообщение
yazva 0 Опубликовано: 2 февраля 2011 Автор Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Вы моя радость......Титрование подойдет при наличии лаборатории!!! хотелось как-то расчетным или инструментальным путем, что ли... Возможно? Цитата Ссылка на сообщение
FilIgor 428 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Вы моя радость...... Не хулиганьте. Работаю технологом на фирме, Титрование подойдет при наличии лаборатории!!! Кто ж мог подумать, что у технолога нет лаборатории. Возьмите 1 литр раствора, выпарите и взвесьте соль. Цитата Ссылка на сообщение
yazva 0 Опубликовано: 2 февраля 2011 Автор Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Не хулиганьте. ????? если :(,то извините лаборатория есть,но на личностные искания она не распространяется!!!!! спасибо за совет, а в продукте не подскажете способ? а если найду плотность - не смогу определить концентрацию? Цитата Ссылка на сообщение
micron 8 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 как можно узнать, какова остаточная концентрация соли в растворе кондуктометрическим методом Цитата Ссылка на сообщение
FilIgor 428 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 а в продукте не подскажете способ? Можно по тому же принципу. Взять определенную навеску семечек, размолоть, экстрагировать соль водой, выпарить и взвесить. а если найду плотность - не смогу определить концентрацию? Сможете, но с заметной погрешностью. Цитата Ссылка на сообщение
yazva 0 Опубликовано: 2 февраля 2011 Автор Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 кондуктометрическим методом спасибо,и кондуктометрия - классическая лабораторная химия..... Цитата Ссылка на сообщение
FilIgor 428 Опубликовано: 2 февраля 2011 Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 кондуктометрическим методом подойдет при наличии лаборатории!!! Цитата Ссылка на сообщение
yazva 0 Опубликовано: 2 февраля 2011 Автор Рассказать Опубликовано: 2 февраля 2011 Можно по тому же принципу. Взять определенную навеску семечек, размолоть, экстрагировать соль водой, выпарить и взвесить. сама время экстракции определить не могу..... точность весов при таком определении - 0,0001? Цитата Ссылка на сообщение
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.