как отличить соду.

[yulcha01]

производственная задача. Пришла сода. как отличить пищевая или кальцинированная?

[plick]

производственная задача. Пришла сода. как отличить пищевая или кальцинированная?

 

нагреть.

[yulcha01]

и что? нагреть порошок или раствор? что должно произойти?

[plick]

и что? нагреть порошок или раствор? что должно произойти?

 

можно и то, и другое.

А вы не знаете что происходит с пищевой содой при нагревании (даже небольшом, градусов 70)?

Откуда в блинах дырочки, и для чего вообще соду (пищевую) кладут в кондитерские изделия?

[yulcha01]

спасибо

[muhomor]

Ну ничего не понятно... Нагрели, скажем в столовой ложке, раствор(опять-таки где пропорция, это же химия) пищевой соды - выделяются пузырьки углекислого газа. Взяли кальцинированную соду, в такой-то пропорции, и что, при нагревании пузырьков нет?

[chemister2010]

Можно растворить в воде и померить рН. Сильно отличается.

[aversun]

14.04.2011 в 19:51, yulcha01 сказал:

производственная задача. Пришла сода. как отличить пищевая или кальцинированная?

Элементарно на ощупь растворы отличаются, бикарбонат, как вода, а карбонат мыльный на ощупь.

[yatcheh]

 

24.10.2019 в 11:14, muhomor сказал:

Ну ничего не понятно... Нагрели, скажем в столовой ложке, раствор(опять-таки где пропорция, это же химия) пищевой соды - выделяются пузырьки углекислого газа. Взяли кальцинированную соду, в такой-то пропорции, и что, при нагревании пузырьков нет?

 

Вскипятить чайник, налить полстакана кипятку, и, пока он не остыл, сыпануть тудой чайну ложку вашего стаффа. Пищевая сода зашипит, поднимет вой пену,  а  кальцинированная молча упадёт на дно и начнёт растворяться.

 

Изменено 25 Октября, 2019 в 11:26 пользователем yatcheh

[chemist-sib]

1 час назад, yatcheh сказал:

 

 

Вскипятить,,,, сыпануть... Пищевая сода зашипит, поднимет вой пену,  а  кальцинированная молча упадёт на дно и начнёт растворяться.

 

Молодец, уatcheh! Мне почему-то казалось, что уж этот способ сходу должен был бы предложить любой химик, мало-мальски помнящий теорию и фактологию неорганики, а также умеющий работать своими руками. Ан, нет... Все "вокруг, да около..."