Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

желатин


faza763

Рекомендуемые сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!
-->

Здравствуйте уважаемые химики. Помогите с таким вопросом : как или точнее чем можно растворить желатин(кроме горячей воды)? Помогите пожалуйста, очень надо.

ну если без воды ,то можно просто положить его в железную кружку на медленный огонь и помешивать ,тогда он постепенно расстворится.

Ссылка на комментарий

Так будет частичный гидролиз до более низкомолекулярных пептидов.

мне кажется там уже и так низкомолекулярные пептиды, желатин то продукт переработки соединительной ткани животных, т.е. коллагена, в производстве желатина используются два принципиально разных метода, отличающихся друг от друга, прежде всего, подготовительным

этапом исходного сырья, т.е. по способу разрушения структуры коллагена. (это кислотный способ и щелочной).

Изменено пользователем my name is iLma
Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика