Прошу помощи у специалистов.Помогите разобраться подробно с приготовлением, с пропорциями сахарной пасты для шугаринга. Хотелось бы приготовить сахарную пасту из фруктозы, глюкозы и воды по качеству как профессиональные пасты. В поставе на проф пастах пишут фруктоза, глюкоза и вода и цвет пасты светлый прозрачный и разной плотности. Дома делаю из сахарного песка , лимонной кислоты и воды-,но всегда разная плотность получается и паста не такая тянучая как проф.паста. Читала про инвертный сахар-там сначало сахар и воды на медленном огне еагревают до кипения( на сильном огне пишут нельзя, т к склеиваются крупинки сахара, а на медленном это же очень долго)., потом после закипания добавлять лимонной кислоты и на медленном огне варить еще . Например пробовала 1 кг сахара, 180 мл воды и 6 гр лимонной кислоты.-это по таблице соответствует 85% содержания сахара-мягкий шарик. При нагревании сначала воды и сахара, постоянно на стенке кастрюли застывает сахар крупинками и очень долго растворяется на медл огне, пока температурв не прибавишь крупинки не рамоворяются. Потом лимонку всыпаю и сразу все плавится( ускоряется инвертность).но сколько по времени так варить и до какой температуры можно доводить, чтобы паста не потеряла эластичность , но стала по плотности подходящей для эпиляции и причем разной плотности. Сколько воды и сахара и лимонуи нужно длбавлять и в какой последовательности, сколько времени варить и до какой температуры чтобы получить пасту мягкую, среднюю и плотную???и как сделать сахарную пасту уже из сухого готового порошка фруктозы, глюкозы и воды. Реально ли без лимонки приготовить эластичную пасту пригодную доя шугаринга. Помогите пожалуйста!!!