Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru

major1234

Пользователи
  • Публикации

    78
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

4

О major1234

  • День рождения 13.04.1984

Старые поля

  • Пол
    Женщина
  • Skype
    major13041984
  • Город
    Магнитогорск
  1. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Что - язва и ожирение?.. А еще атеросклероз, сосудистая импотенция, онкозаболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, катаракта, глаукома, диабетическая ретинопатия, воспалительные заболевания, снижение иммунитета, быстрая утомляемость, хроническая усталость, сонливость, заболевания опорно-двигательного аппарата, депрессия, неврозы, фобии, гиперактивность, желудочно-кишечные заболевания, головные боли... Продолжить?..
  2. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Так и ежу понятно.
  3. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Состав: какао тертое, мальтитол, какао-порошок, пребиотик (инулин), какао масло, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), эмульгатор (лецитин), натуральный подсластитель стевия. Мальтитол - заменитель сахара, обладающий одновременно эффектом наполнения и физическими свойствами наиболее близкими к сахарозе. Мальтитол является дисахаридным полиолом с технологическим свойствами наиболее близкими к сахарозе. Кристаллический мальтитол может заменить по массе сахарозу во всех рецептурах, вдобавок не требуя изменения других ингредиентов. Эта простота использования делает мальтитол неоценимым заменителем сахара. Особенности мальтитола: Применение Функциональные свойства 1. Стабильность к тепловой обработке 1. Низкая энергетическая ценность ( 2 ккал/г) – используется в диетических продуктах 2. Кислотостабильность 2. Снижает риск развития кариеса - для людей, заботящихся о целостности зубов 3. Не вступает в реакцию Майара - не влияет на цвет и аромат продуктов при приготовлении 3. Инертен к инсулину - подходит для дибетического питания 4. Низкая гигроскопичность - прекрасно спрессовывается, снижается стоимость производства за счет снижения брака 4. Существует возможность указания на маркировке готового изделия «без сахара», что привлекает потребителя 5. Высокая растворимость Вот отсюда и 25 г...
  4. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Да, конечно, но какао не даст 25 г углеводов на 100 граммов шоколада
  5. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Какая тема, такие и ответы! Я не против них, я против их избытка и определенного вида углеводов! Если вы не согласны со мной, то приведите аргументы в их защиту.
  6. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    У лягушкек, между прочим, очень полезное мясо. Рекомендую) Вот-вот! Конечно, приводить в пример только сахар как таковой некорректно. Как будто не мрут от булочек, избыточного потребления круп, картошки и фруктов... Ну, и выпивки. Кстати. Примерное однодневное меню диеты № 9 (меню питания диабетиков) На весь день: хлеба пшеничного 150 г, ржаного 250 г. Первый завтрак (до работы): гречневая каша (40 г крупы, 5 г масла); мясной паштет - 60 г; чай с молоком на ксилите, хлеб, масло. Второй завтрак (в обеденный перерыв): творог - 100 г; 1 стакан кефира, хлеб, масло, чай. Обед (после работы): суп овощной (50 г картофеля, 100 г капусты, 25 г моркови, 20 г томата, 10 г сметаны, 5 г масла); отварное мясо с картофелем (100 г мяса, 150 г картофеля, 5 г масла); яблоко - 200 г. Ужин: зразы из моркови с творогом (75 г моркови, 50 г творога, 1 яйцо, 10 г сметаны, 8 г манной крупы, 100 г сухарей); рыба отварная с капустой (100 г рыбы, 10 г масла растительного, 150 г капусты), чай. Перед сном: кефир - 1 стакан. Поразилась, какое количество углеводов получают диабетики. Я не диабетик, но у меня на порядок меньше. Молоко лучше заменить тогда уж сливками. И вообще жидкие молочные продукты (кефир, молоко, ряженка) не лучшие для избавления от СД продукты. Опять же - томаты и морковь в супе сварены. Соответственно, из них исчезла клетчатка. И поэтому они стали полноценными углеводами. (Всё надо учитывать.) Чай с кофе я бы тоже не рекомендовала - большая нагрузка на симпатическую нервную систему. А им, наоборот, нужно регулировать обмен веществ.
  7. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Ух ты! Как мир тесен...)) А.П. Дыбан (1962) обнаружил, что при со- держании крыс на сахаре и воде дробление и миграция зиготы по яйцеводам осущест- вляется нормально, но затем бластоциты не имплантируются и на 14-15-е сутки все погибают. В других исследованиях у крыс, получавших только одну сахарозу, беремен- ность наступала в те же сроки, что и в контроле (нормальный рацион), но число мест 9 имплантации было снижено, как у овариоэктомированных самок. Сахарозная диета приводила к снижению среднего количества живых плодов на одну самку (R.L. и со- авт., 1965), их средней массы и резко увеличивала количество плодов с кровоизмене- ниями (И.И. Брехман, Н.Ф. Нестеренко, 1988). Сахар является причиной раннего полового созревания и сокращения продолжи- тельности жизни. J. Yudkin (1974) описывает результаты исследований, в которых группу крыс кормили сахаром с месячного возраста. Из 14 контрольных крыс, по- лучавших бессахарный рацион, до 2 лет дожили 8 животных, а из такого же числа крыс подопытной группы в живых к этому времени осталось только 3 крысы. В других опытах, когда крысам давали рацион из смеси продуктов (потребляемых датчанами), содержащих по калорийности 15,5% сахара, они прожили в среднем 566 сут (около 19 мес). При увеличении вдвое доли сахара в рационе средняя продолжительность их жизни уменьшилась до 486 сут (16 мес). В группах самок продолжительность жизни была 607 сут в опыте и 582 сут в контроле. На основании этих данных авторы счита- ют, что избыточное потребление белого сахара может сокращать продолжительность жизни человека на 10 лет и более (L. Doldrup, W. Wisser, 1969). «Дело не в жирах, – несколько десятилетий назад писал известный физиолог США из Колумбийского университета Кенделл, – а в типах потребляемых углево- дов». Негров племени банту, – продолжал он, – предохраняет от атеросклероза упо- требляемая в пищу маниока, которая содержит клетчатку и медленно диссимилирует- ся. Жители Востока проглатывают рис, не пережевывая, что имеет тот же результат. Было бы ошибочным считать, что итальянцы меньше страдают инфарктом миокарда, так как пользуются оливковым маслом при приготовлении пищи. В действительности атеросклероз щадит тех из них, кто чаще употребляет изделия из теста, недоваренные и медленно усваиваемые углеводы, а также овощи (N. Worcester и соавт., 1975; В. Маркелова, Э. Листратенкова, 1977). Авторы проверили свою гипотезу на животных: если кролика кормить капустой и морковью, ему не угрожает повышение холестерина в крови, что наблюдается при замене овощного рациона сахарозой. Исследователи предположили, что холестерин имеет второстепенное значение, образуя отложения на участках сосудов, которые уже поражены. По мнению специалистов, основу нашего рациона должны составлять «труднорасщепляемые углеводы», содержащиеся в основном в зерновых типа риса, ячменя, кукурузы, овса, фасоли, изделиях из теста, круп, муки грубого помола Установлено, что у людей с частым избыточным потреблением сладкого уровень общего холестерина крови значительно выше, чем у людей с умеренным или снижен- ным его потреблением. Стограммовая сахарная нагрузка вызывает статистически до- стоверное увеличение холестерина сыворотки крови у людей молодого возраста и у больных атеросклерозом. Более выраженный холестеринемический эффект наблюда- ется у больных атеросклерозом. Кроме того, введение лечебной дозы глюкозы (20 мл 40% раствора) внутривенно ведет к статистически достоверному повышению уровня Вред сахара 10 Экстракты стевии – сахарозаменители с лечебными свойствами холестерина крови у больных атеросклерозом в течение 3 ч исследования. На основа- нии этих данных авторы приходят к выводу, что в амбулаторных и клинических усло- виях применение глюкозы с лечебной целью должно быть ограничено у страдающих атеросклерозом, гипертонической болезнью, у склонных к ожирению, а суточная по- требность в сахаре для пожилых и больных атеросклерозом людей должна быть ниже физиологической нормы здорового человека (Л.К. Ютанова, 1971). Доказано, что многолетняя алиментарная перегрузка сахаром рабочих, занятых производством сахара, отрицательно сказывается на липидном обмене. При этом пер- вые нарушения липидного обмена были зарегистрированы спустя год непрерывной ра- боты в условиях сахарного производства при наличии систематической алиментарной перегрузки сахаром (Е.А. Абдукалыков, 1973). У работников кондитерской фабрики в 50% случаев выявлена гиперхолестеринемия (Л.К. Ютанова, 1971). Д.Д. Беренсон и соавторы (медицинская школа университета штата Луизиана) сообщили, что сахар может усиливать способность соли повышать кровяное давление (Science Digest, 1980, 88, 4, c. 81). Трем группам обезьян были назначены обычная диета, диета с повышенным количеством соли и диета, содержащая повышенное коли- чество соли и сахара. Как ожидалось, у животных, получавших диету с повышенным содержанием соли, давление крови повысилось, но неожиданным для исследователей оказался тот факт, что еще больше оно повысилось у животных, получавших диету с повышенным содержанием соли и сахара. Содержание соли и сахара в диете обезьян находилось в пределах, обычно потребляемых человеком, и, следовательно, эффекты, наблюдаемые у обезьян, могут иметь место и у человека.
  8. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Вы прям, как я, думаете! Зачёт!) Ну да, рост массы тела не фиксируется, но объёмы все куда-то ширятся) (Это я про тех, кто не может прожить и дня без газировки, выпивки и т.п.) И таки у кого СД 1 типа, им лучше... Вот есть такой шоколад на стевии. Поясню: стевия - это натуральный подсластитель, ну, или сахзам (как кому угодно). Я к чему? Разве стевия имеет калорийность? Дело в том, что на упаковке шоколада написано: углеводы - 25 г. Не буду отвлекаться от темы: расписывать содержание белков, жиров. Поэтому как они пишут, что без сахара, когда, получается, шоколад этот с сахаром?! А?
  9. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    Секреция инсулина полностью прекратиться не может даже при очень высоком уровне глюкагона. Дело лишь в их соотношении. Тем более есть базовый уровень инсулина. Конечно, при нормальном уровне глюкозы в крови действие инсулина не страшно. Чаще все же из-за злоупотребления газировкой развивается СД 2 типа...
  10. major1234

    Что будет, если есть только сахар?

    И все же, возвращаясь к теме сахара... Даже спортсмен, употребив избыточное количество углеводов, конечно же сожжет их, но избыток инсулина никуда не денется и будет гулять по организму, выбирая своей мишенью сосуды и органы тела.
  11. major1234

    Димексид как проводник

    Кто смерти боится, тот уже не живет
  12. major1234

    Подсолнечное масло в избыточном количестве

    Так дамы в порыве экзальтации выражают своё бескрайнее презрение! И похоже, у меня сегодня недостаток серотонина... Но анекдот реально рассмешил Спасибо!
  13. major1234

    Подсолнечное масло в избыточном количестве

    Кого куда тянет... Мы тут вообще начали не про спирт! А вы, dmr, похоже алкоголик!
  14. major1234

    Подсолнечное масло в избыточном количестве

    Хорошо. Просто некорректно выразилась. Естественно, что не состоит из зерна. Но делают-то из него! ))) Вы, наверно, в этом деле специалист! Если самогонка качественная, то лучше ее ничего и нет!)
×