задачи по теме: углеводы

[mirracle]

помогите, пожалуйста, с химией)))

 

№1

при гидролизе крахмала массой 324г с выходом 80% получили глюкозу, которую подвергли мпиртовому брожению с выходом продукта 75%. Получили 600г раствора спирта. Определитьмассовою долю спирта в полученом растворе

 

№2

Какую массу триацетата целлюлозы можно получить из древесных отходов массой 1,62т если эфир получается с выходом 75%? Массовая доля целлюлозы в древесине 50%

 

№3

Какую массу крахмала надо подвергнуть гидролизу, чтобы из полученной глюкозы при молочно-кислом брожении образовалась молочная кислота массой 108г? Выход продуктов гидролиза крахмала=80%, продукта брожения=60%

 

№4

из крахмала массой 8,1г получили глюкозу выходом 70%. К глюкозе добавили избыток амиачного раствора оксида серебра. Какая масса серебра образовалась при этом?

 

 

№5

Какую массу целлюлозы и какой обьём раствора с массовой долей азотной кислоты 80% и плотностью 1,15г/мл надо взять для получения тринитроцеллюлозы массой 900кг? Выход =66,7%

[mypucm]

То они из крахмала глюкозу получают с выходом 80%, а то - 70%... Не, разнобой какой-то! :(

 

№1. Уравнение брожения глюкозы:

 

С₆Н₁₂О₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂

 

Стало быть, из одного моля глюкозы (180 г) получают 2 моля спирта (92 г).

 

Уравнение гидролиза крахмала:

 

(С₆Н₁₀О₅)n + nН₂О = nС₆Н₁₂О₆

 

Поскольку тут полимер, с молекулярной массой сложно. Но на каждое мономерное звено крахмала получается одна молекула глюкозы, т.е. из 162 г крахмала - 180 г глюкозы.

 

Получили глюкозы: 324*0.8*180/162

 

Получили спирта из полученной глюкозы: 324*0.8*(180/162)*0.75*(92/180) = 324*0.8*0.75*92/162 (молекулярная масса глюкозы сократилась).

 

Массовая доля спирта: делим это на 600