У вас герметичный электролизер, в котором кислород и водород сгорают сразу над поверхностью электролита (раствора пищевой соды)? Если я верно понял, то будет как писал Eddie . Идет электролиз воды а сода остается в растворе. Температура раствора врядли подымется выше 100-150 градусов, даже при горении на поверхности раствора водорода с кислородом. Не знаю как на пальцах обьяснить, вспомните опыт с кипячением воды в бумажной коробочке, вода закипает а бумага не горит до тех пор пока в ней есть вода. Вода как ее не грей, она переходит в перегретый пар, а сама жидкая фаза остается на точке кипения. При нормальных условиях это будет немного больше 100градусов (зависит от количества соды в растворе). Т.е. термическое разложение соды начнется только тогда когда из электролита уйдет (испарится или распадется на кислород и водород) вода, или по крайней мере большая ее часть. Но при условии герметичной камеры, вода после испарения или сгорания водорода с кислородом обратно вернется в электролит (такой себе круговорот воды в герметичном электролизере).Перегреть жидкую фазу (электролит) до 250-300градусов полусится только высоком давлении внутри электролизера.
P.S. А можете хоть в общих чертах описать что за устройство вы делаете, конструкция, назначение? Очень уж интересно что за чудо-печка такая... Можно даже в личку чтоб тему не засорять...
