Какие вещества образовались? в Органическая химия Опубликовано 17 Июня, 2017 в 16:28 Если и есть, то - немного (десятые доли процента). Если это возможно,хотелось бы знать точно. Насколько я знаю химию,спирт при кисломолочном брожении есть при изготовлении кефира(там и спиртовое брожение). А при скисании коровьего молока откуда спирт. Я считала,что образуется молочная кислота. Поясните детально, пожалуйста.
Какие вещества образовались? в Органическая химия Опубликовано 17 Июня, 2017 в 13:20 Скисло домашнее коровье молоко. Какие вещества образовались? И есть ли среди них спирт?
Какие вещества образовались?
в Органическая химия
Опубликовано
Если это возможно,хотелось бы знать точно. Насколько я знаю
химию,спирт при кисломолочном брожении есть при изготовлении кефира(там и спиртовое брожение). А при скисании коровьего молока откуда спирт. Я считала,что образуется молочная кислота. Поясните детально,
пожалуйста.