[Красочные реакции: развод или все правильно?]

Народ! Спасибо за ответы! Одно только уточню (хоть это уже и не важно) - во втором опыте был не хитозин в качестве антиоксиданта, а какая-то другая вещь.

Но, все равно, спасибо за то, что откликнулись!

[Красочные реакции: развод или все правильно?]

Господа! Я по образованию врач, химические знания остались в небольшом (совсем) объеме, так что прошу помощи.

 

Итак, имеем одну фармфирму (название не буду указывать), проводившую презентацию продукции с объяснением "на пальцах".

На данной презентации были показаны несколько простых опытов, долженствующих продемонстрировать качество продукции.

Заинтересовало два (остальные адекватны).

 

1. Продукт, содержащий хитозан. Преподносится, как кишечный адсорбент с кучей положительных сторон: нейтрализация патогенных бактерий в кишечнике, выведение токсинов и те де.

Преамбула: "в нашей воде много хлора, т.к. вода очищается хлорированием. Хлор для организма, и желудка в частности, вреден. Хитозан способен этот хлор нейтрализовать".

Опыт: в стакан чистой воды добавляется столовая ложка 9%го уксуса - вроде как, макет желудочного сока.

(Тут я поморщился, потому что, как нас в школе учили , в желудке не уксус, вроде...)Туда добавляем капсулу с хитозаном, он растворяется (среда кислая, пока все правильно, вроде).

Потом в другой стакан с водой наливаем чуток "белизны" (макет сильно хлорированной воды) и полученную смесь вливаем в первый стакан.

Перемешиваем. Образуется "облако" хлопьев, которые, отстаиваясь, постепенно всплывают на поверхность.

Вывод: "хитозан обезвреживает "плохую" воду, защищая желудок и оргнизм в целом".

Вопрос: тут все правильно? Это имеет химический смысл? И если все так, как же быть с хлором желудочного сока? Хитозан с ним не взаимодействует?

 

2. Продукт, содержащий антиоксиданты.

Опыт: Проводят реакцию иода и крахмала (с комментариями типа "иод - достаточно сильный окислитель, вот мы видим, как он окисляет крахмал").

Высыпают капсулу продукта, синяя окраска исчезает.

Вывод: антиоксиданты защищают и восстанавливают клетки организма от действия окислителей.

Вопрос: во-первых, насколько я помню, реакция крахмала и иода - это не окисление, вроде. Во-вторых, за счет чего тогда ушла характерная синяя окраска из раствора?

И вот еще (навеяло) - витамин С с иодом дают какую реакцию? Аналогичную крахмалу или наоборот?

 

Заранее огромное спасибо братьям-химикам от коллектива врачей)))