Юлия Акатовская

Горение метана по типу реагирующих и образующихся веществ - это реакция замещения?

Если честно,это собственно мой вопрос. У нас в учебнике было отмечено, что спирты окисляются до альдегидов, альдегиды до карбоновых кислот, а в обратную сторону (карбоновые до альдегидов, а альдегиды до спиртов) восстанавливаются. В прямую сторону окислитель был отмечен как (О), а восстановитель как (H2). Поэтому я поняла, что они могут восстановиться водородом, но, как оказалось, ошиблась. Зато теперь запомню, спасибо.

Почему аминокислоты не реагируют с водородом на платиновом катализаторе и при нагревании? Ведь у них есть карбоксильная группа, которая должна была бы восстановиться до карбонильной. Спасибо