[фосфолипон и липосомы]

День добрый!  При работе с фосфолипоном (гидрированный лецитин) возникает множество вопросов
1. Крафтовая температура порядка 80. Образуются липосомы. Как то направленно, контролируемо в домашних условиях их  можно наполнить? 
2. Нигде не указана температура эмульгирования фосфолипона.  
3. Можно ли применять фосфолипон в связке с эмульгаторами, в том числе с плантой или пролипидом. Не разрушатся ли при этом липосомы?

 

Спасибо.