В данном случае да, аланин подходит. Но тогда встаёт вопрос, а не должна ли масса аланилаланина быть меньше? Ибо если найти его количество вещества через гидрохлорид, то его молярная масса выходит куда выше, чем по факту.
Т.е. если M(гидрохлорид)=111,5 г/моль, то n=6,3г/111,5 г/моль = 0,0565 моль, по реакции 2n(гидрохлорид)=1n(дипептид)=> n(дипептид)=n(гидрохлорид)/2 = > n(дипептид) = 0,0565/2= 0,02825 моль.
Однако, M ( дипептид ) = 7,3 г/ 0,02825 моль = 258,4 г/моль, однако молярная масса аланилаланина 160 г/моль.
Это я ошибся в расчётах или, возможно, некорректное условие задачи?