Пример того что знаю, что плавает.
Микросфера;
Пробковое дерево;
Но не уверен что первое безопасно для людей, а второе цвет не то.
Но что-то что другое нормально можно связать альбумином.
Соевый белок, молочный белок плавает, но очень сильно воду тянет. Набухает, тонет.