[Как сделать нерастворимый гель с помощью камеди]

Маленькое уточнение, гель должен быть съедобный

[Как сделать нерастворимый гель с помощью камеди]

28.01.2021 в 10:03, georgyarakelov сказал:

При концентрации ксантана 1.5-2,5% в водной фазе при растворении он  образует гелеобразную массу. И на этой стадии возможно осуществить частичное структурирование. Но что понимать под термином термостойкого геля не совсем понятно. Только то, что гель не должен распадаться в воде до 40 градусов ?  Но необходимо знать назначение и условия использования этого геля.                   

По сути необходимо создать идеально круглый шарик с положительной плавучестью, который не будет интенсивно впитывать воду, за счет чего будет сохраняться плавучесть

[Как сделать нерастворимый гель с помощью камеди]

22.01.2021 в 03:12, Darena сказал:

нерастворимый... нерастворимый в чем? ?

Не растворим в воде до 35-40 градусов

[Как сделать нерастворимый гель с помощью камеди]

Ищу способ как с помощью камеди создать нерастворимый гель, встречал что можно сделать термостойкий гель с помощью камеди рожкового дерева, но не могу найти кто её продает не мешками.

По сути нужно добиться эффекта как от агар-агар, но он не подходит так как перед использованиям нужно чтобы агар предварительно набухал.

Иметься камедь тары, ксантановая камедь.

[Помогите с поиском компонентов]

Пример того что знаю, что плавает.

Микросфера;

Пробковое дерево;

 

Но не уверен что первое безопасно для людей, а второе цвет не то.

Но что-то что другое нормально можно связать альбумином.

 

Соевый белок, молочный белок плавает, но очень сильно воду тянет. Набухает, тонет.

 

 

[Помогите с поиском компонентов]

Начнем с того что в химии полный 0

 

Ищу вещества, которые отвечают следующим требованием:

- Безопасны для людей и животных если их скушать;

- С минимальным абсорбции или лучше вообще без абсорбции;

- Положительная плавучесть;

- не растворим в воде

- Без вкуса и запаха или ярко выраженных вкуса или запаха;

 

Спасибо!