Какое из веществ лучше всего эмульгирует подсолнечное масло и почему? Раствор белка, раствор соды, раствор моноглицерида. Надо расставить по порядку стойкости получившиеся эмульсии.
Бензойная кислота взаимодействует с перманганатом калия? В интернете не могу найти -- кажется, что не взаимодействует вообще, но учитель говорит, что что-то образовывается. Может, в особых условиях?