koct9ln

Кстати, а быть может кто обладает информацией и знаниями насчёт качества продающегося сульфата магния. Есть аптечный, 25г пакетик стоимостью порядка 40 рублей = 1600 руб / кг. Есть в виде "соль для ванны" - там около 3кг за примерно 1000 руб = 300 руб/кг. Есть какие-то полуоптовые варианты при попытке найти в интернете, где фигурируют цены вообще порядка 40 руб/кг. Вот если последнего варианта мешок взять, то вообще магнием на всю жизнь себя обеспечишь реально за копейки ))) Подсчитаем: надо 0.5г Mg в день = 180г / год = 18 кг / век. С учётом, что в сульфате его около 11%, то порядка 150 кг сульфата хватит на 100 лет ежедневного приёма магния одному человеку = 6000 руб )) Но что там с примесями - непонятно и имеются опасения на этот счёт. Вдруг там ртуть со свинцом или типа того. На "соли для ванны" якобы 99.9% чистота, но без каких-либо ГОСТов, просто на слово поверить этикетке. В этих оптовых вообще непонятно, без песка и пыли, наверное, не обошлось. Может кто прошёл путь через такие источники добывания сульфата магния? Или аптечный - наше всё, в данном случае? В аптеке на мой вопрос "в чём отличие вашего сульфата от соли для ванн, может его тоже можно использовать в пищевых целях?", продавец чуть за голову не схватился )) Ещё в Википедии говорится, что цитрат магния - это пищевая добавка Е345, используемая в кондитерских производствах для регуляции кислотности. Раз она там используется, значит её где-то должны производить и продавать в масштабных количествах, по идее. Но попытки найти, где бы купить Е345 ни к чему не привели. Может кому удалось? Наверняка же "добавка Е345" должна кратно дешевле стоить, чем "супер-пупер БАД, восполни магний в своём организме и обрети суперсилу".

Т.е. когда осадок визуально растворился и вроде как раствор прозрачный, то на самом деле там ещё много карбоната магния в виде практически невидимой взвеси? Получается, не ошибка растворять лимонку прям в крутом кипятке перед смешиванием с карбонатом магния? Просто я тоже не уверен не будет ли там при 100 градусах каких-то побочных нежелательных реакций.

начиная с наливания воды в чайник для ускорения закипания перед гашением соды, и заканчивая переливанием раствора с хлопьями карбоната магния в "литровую ёмкость" для осаждения с мытьём кастрюльки - уходит около 15 минут времени, когда вообще нельзя отвлечься (специально включал секундомер). Далее этап ожидания выпадения осадка - тоже особо далеко не убежишь, потому что потом надо же его ещё промыть, и желательно бы это не растягивать на 2 дня (фиг знает что там вообще происходит с раствором в момент длительного простоя, может он мутирует в нечто иное). Ну и повторное ожидание его выпадения перед добавлением лимонки - тут тоже как бы не требует прям сидеть над кувшином и наблюдать, но червячок в голове-то сидит, что у тебя процесс приготовления ещё не окончен и гештальт не закрыт. И само добавление лимонки - казалось бы взял да кинул щепотку за 1 секунду и доволен. По факту постоянное взвешивание очередной добавки, постоянное тщательное перемешивание и ожидание некоторого количества времени дать лимонке прореагировать "хватит ли этой очередной порции для полного растворения или ещё надо добавлять", а взять и засыпать разом весь теоретический объём лимонки тоже не вариант, ибо как показала практика, в таком случае пришлось бы скорее не цитрат магния пить, а раствор лимонной кислоты с примесью цитрата магния. Это всё пишется в две строчки; а каждое взвешивание ингредиентов, промывание посуды от них, помешивания и время на реакцию - это всё мимо учёта почему-то ведётся.

Если помимо всего прочего из рецепта с прошлой страницы потребуется заниматься ещё и выпариванием промежуточного продукта (это что, в колбе кипятить над огнём промытый осадок до полного его обезвозживания, или выливать в поднос и ставить в духовку?), то под большим сомнением вообще целесообразность данного способа сэкономить на покупке готового ("аптечного") цитрата магния. Я ж в первую очередь для регулярного его употребления это пытаюсь освоить. Тут даже первоначальный-то рецепт вызывает вопросы "стоит ли овчинка выделки?" исходя из того, сколько времени и внимания занимает приготовление. Но пока дополнительно движет любопытство немного "поколдовать" и понять, что же удалось сотворить. Хотя в одной из первых попыток я попробовал поставить на выпаривание конечный раствор (цитрата магния) с целью взвесить сколько там получилось в итоге порошка. 3 дня ждал, пока испарится влага естественным образом с блюдца ))) Результат очень разочаровал, т.к. получилось примерно в 5 раз меньше расчётного количества. И, кстати, обратно водой он не особо-то хотел растворяться Наверное, и правда самый что ни на есть цитрат магния с тремя атомами магния получился ))

А тут можно ссылки на другие сайты добавлять? Ютубные видел. В общем, обнаружена противоречивая информация. Википедия говорит "Цитра́т ма́гния — магниевая соль лимонной кислоты C6H6O7Mg" https://ru.wikipedia.org/wiki/Цитрат_магния В то же время в трёх разных источниках увидел совершенно иную формулу цитрата: Цитрат магния Mg3(C6H5O7)2 - https://patents.google.com/patent/RU2691730C1/ru Брутто формула C12H10Mg3O14 - https://www.rlsnet.ru/active-substance/magniya-citrat-735 Брутто-формула C12H10O14Mg3 - https://acetyl.ru/o/a51l43i3r15j5441oa11l4.php Вики вводит в заблуждение?.. Отличие Вики формулы в том, что один из трёх концов COO- заткнут -H, и остаётся два отрицательно "заряженных", а у остальных источников рисуется три одинаковых отрицательно заряженных COO-. И магний, наверное, встраивается между такими двумя болтающимися кусочками молекул лимонки; и для Википедивского есть место для двух магниев (у которого два положительно заряженных кончика), а для остальных место для трёх магниев. Получается, что для формулы Mg3(C6H5O7)2 на 3 атома магния (3 молекулы сульфата магния) надо 2 молекулы лимонки. И соотношение ингредиентов уже немного смещается в ожидаемую сторону. Но всё равно недостаточно: 3 * MgSO4 * (H2O)7 = 3 * 246 г/моль = 738 -> 12.5 грамм 2 * C6H8O7 * (H2O) = 2 * 210 г/моль = 420 -> 7.1 грамм Надо ещё хотя бы раза в 2-3 уменьшить теоретическое количество лимонки

Ни в какую не удаётся насчитать такое соотношение. Первоначальные расчёты - лучшее, на что способен, и переправляться они не хотят... Хотя натыкался в интернете на то, что карбонат магния на самом деле может оказаться гидрокарбонатом, и там иные коэффициенты в формуле химической реакции будут. Но в итоге всё равно около тех же заоблачных цифр, что лимонки требуется очень много. Благодарю за ответ! В ближайшее время повторю лабораторную работу с описанными изменениями

Прошлую порцию уже выпил )) В следующую попробую сыпнуть. А это проверка на что? На то, что переборщил с добавлением лимонки? Или что лимонка криво прореагировала с получившимся карбонатом магния (который быть может и не получился вовсе) ? Или шипение будет индикатором того, что там вообще какой-то левый продукт получился, а не цитрат магния? Могу сказать, что по мере добавления очередной порции лимонки к осадку карбоната магния, вкус промежуточного продукта был действительно слабо кислым, приятно кислым. И лишь с последней порцией уже стал немного излишне кислым - но там и осадок уже весь тоже исчез. Очень интересно!) А в чём принципиальное отличие такого способа смешивания растворов? Я вот думаю, а как дозировку лимонки отсчитывать, если "в неё" будет добавляться осадок карбоната магния, а не к осадку доливаться растворённая лимонная кислота? Изначально переборщу с лимонкой - получится итоговая отвратительная кислятина. А если недоберу, то не весь осадок прореагирует. Почему долив растворённой лимонки не пойдёт?

Подсчитаем реакции с содой: 2NaHCO3 -> Na2CO3 + CO2 + H2O Na2CO3 + MgSO4 -> MgCO3 + Na2SO4 MgCO3 + C6H8O7 -> Mg(C6H6O7) + CO2 + H2O Итого, на 2 молекулы соды соответствует 1 молекула цитрата магния (а значит 1 молекула сульфата магния). Посчитаем молярную массы соды: 2 * (23 + 1 + 12 + 16*3) = 168 г/моль Соответственно, соды надо 12,5 / 246 * 168 = 8,5 г для переработки 12.5г сульфата магния. Зачем в рецепте используется соды в 2.5 раза больше - тоже не понятно, тоже не сходится... Хотя соде может тоже надо приклеить сколько-то молекул воды? Штук эдак 12-13... С другой стороны на практике заметил, что если (после вливания в раствор уже погашенной соды растворённого в горячей воде сульфата магния) доливать чистую воду "до 1 литра", то выпадение осадка происходит заметно хуже - даже спустя 1-2 часа раствор продолжает быть безнадёжно мутным, словно в него капнули несколько капель молока. В то время как если чистой воды не доливать, то выпадение осадка красивое, чёткое, крупными хлопьями и минут за 15 на дне появляется приличный слой белого "пушистого" осадка, а над ним "кристально чистая" вода с привкусом соды. Выглядит красиво, очень похоже на игрушку "рождественский шар со снегом внутри", который трясёшь и смотришь как в нём падает снег Только тут вьюга: вдоль стенок графина "снег" падает вниз, а в центре опять взмывает вверх И так перемешивается, пока весь не осядет на дне.

Здравствуйте. Я готовил цитрат магния по рецепту, написанному выше пользователем igor.petrov 12 Июня, 2021 в 15:57 Хочу убедиться, что в конечном продукте магния содержится ожидаемое количество, чтобы не пить воду самообманом. Как устроить эту проверку? В голову не приходит ничего путёвее, чем рассчитать теоретический выход и замерить используемые ингредиенты. Прошу подсказать, пожалуйста, где возможно допущена ошибка? Использовал аптечный сульфат магния: MgSO4 * (H2O)7 И лимонную кислоту из продуктового супермаркета: C6H8O7 * (H2O) Предварительно из сульфата магния был получен карбонат магния с применением соды и кипящей воды: MgSO4 + .... -> MgCO3 + .... Формула реакции его с лимонной кислотой примерно такая: MgCO3 + C6H8O7 -> Mg(C6H6O7) + CO2 + H2O В итоге имеем, что на 1 изначальную молекулу сульфата магния с 1 атомом магния на выходе имеем 1 молекулу цитрата магния с 1 атомом магния - магний весь учли. И для этого была задействована 1 молекула лимонной кислоты. Посчитаем молярные массы: MgSO4 * (H2O)7 = 24 + 32 + 16*4 + (1*2+16)*7 = 246 г/моль C6H8O7 * (H2O) = 12*6 + 1*8 + 16*7 + (1*2+16) = 210 г/моль В реальности я использовал 12.5 г сульфата магния (это около 2 чайных ложек с горкой) : ровно пол пакетика из аптеки - отвешивал на китайских электронных весах с точностью 0.01г. Пищевой соды 2 чайных ложки с горкой: на весах суммарно около 20г округлял до ровно 20 г. По расчётам должен был использовать 12,5 / 246 * 210 = 10,7 г лимонной кислоты (???). По факту лимонную кислоту сыпал по чуть-чуть с шагом 0.5г, и весь белый остаток был растворён уже при 1.5г лимонной кислоты (думаю, около 1.3г было бы достаточно, судя по тому, что виднелись излишки кристалликов лимонки от последней порции при уже исчезнувшем остатке). Расхождение практики с теорией - почти в 10 раз..... К слову, это сообщение пишу уже после суммарно 10-12 попыток скашеварить цитрат магния. Вес задействованной лимонной кислоты колебался от 0.5 до 2г, но никогда и близко к 10 не доходил. Что пошло не так, может кто-нибудь подсказать?