Кексс

Эмульсия состоит из масла растительного подсолнечного рафинированного 10 мл, воды 20 мл и какое нужно количество эмульгатор Твин-20?? Рафинированное подсолнечное масло содержит 40% олеиновой кислоты и 60% линолевой кислоты. Для выбора соответствующего эмульгатора учитывают требуемый гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) для масляной фазы. Требуемый ГЛБ для олеиновой кислоты – 17, для линолевой кислоты – 16. 17*0,4+16*0,6=16,4 Масляная фаза требует, чтобы значение ГЛБ эмульгатора было 16,4. Для ненасыщенных жирных кислот (жидких) в масле требуется ненасыщенный эмульгатор (жидкий). Ближайшим эмульгатором из класса ПАВ с ГЛБ=16,7 является полисорбат-20 с торговым наименованием «Tween-20». есть на этот счет формула или он-лайн калькулятор не могу найти Вот нашел по примеру 13 г эмульгатор на 10 мл масла - не знаю правильно или нет?

Здравствуйте, читаю учебник по фармтехнологии и не могу найти инфу - какое отношение компонентов должно быть - масла, воды и эмульгатор при приготовлении прямых эмульсий (тип "масло в воде") при содержании 50% и менее масла в данном типе эмульсии Знатоки, подскажите

Масло подсолнечное рафинированное и паста - медьпроизводное хлорофилла

Здравствуйте, подскажите сколько процентов масла содержится в смеси, получаемой по методике: 1 г пасты растворяют в 49 мл масла, сколько масла в процентах содержится в 1 мл данной смеси?