Да всё получается,все решения давно найдены и нормально работают,но есть и нюансы.Например дрожжи с бОльшим удовольствием работают в глюкозе и фруктозе,чем в сахарозе-значительно быстрей и набраживают меньше примесей.При гидролизе сахарозы фурфурол и ОМФ неизбежны...Неужели так сложно их окислить на этапе сырца?
Или вот-обработка спирта сырца углём очень эффективно очищает его от примеси высших спиртов,но,вот неприятность,добавляет альдегидов.
В принципе марганцовка не плохо работает,но вот осадок бесит