в природе происходит микробиологическое окисление аммиака под действием ферментов бактерий, вначале до нитритов, затем до нитратов. Неиобходимо иметь в виду, что в этом процессе концентрация аммиака должна быть очень низка, так как высокая концентрация приводит к гибели микроорганизмов.Без земли обойтись нельзя. Реакция не пойдёт сама ни при каких условиях, тем более что вы закрыли стакан, значит нет доступа кислорода, и даже если бы там жили нитрифицирующие бактерии- без кислорода они бы не превратили аммиак в азотистую и азотную кислоты.Попробуй уменьшить концентрацию аммиакак раз в 20- 50 и добавь земли. через несколько дней попробуй обнаружить нитрат-оны общими аналитическими методами.
