Holobolik

Спасибо, chemist-sib! Очень развёрнутый ответ. Оказывается полоски Индам начали производить 20 лет назад! Странно, что они не стали популярными. Понятно, что много проблем с хранением подобной бумаги, но технологии же не стоят на месте. Чисто химически сделать проверку на нитраты не так сложно, это и подтверждают разработки двадцатилетней давности.

Здравствуйте! Вопрос практический: как можно в домашних условиях определить повышенно ли содержание нитратов/нитритов в овощах/фруктах или нормальное? Очень обеспокоен, поскольку после съеденного яблока у сына появилось покраснение на лице и упадок сил на весь день. Хочу по максимуму обезопасить ребёнка и чтобы в будущем подобного не повторилось. Конечно не факт, что это было из-за яблока, но к чему риск, ведь всем известно, что овощи с фруктами пичкают добавками. Возможно есть какие-то реагенты, которые реагируют на нитраты/нитриты? Заранее спасибо!