Конечно вопрос интерессный. Я все-таки думаю что есть базы данных биологически чистых компонентов которые входят в продукты питания. При помощи некотрых реактивов, может галограм они сверяют с этой базой данных, находят измения которые сделаны в ДНК и делают заключение, что в таком-то организме существует встроенный чужеродный ген, т.е. это ГМО. Думаю примерно это так. И вообще я думаю не столь важно знать как это происходит, думаю что это достаточно сложная процедура требующая определенных знаний и умений, другое важно, что ГМО не безопастны.
