romamma
-
Постов
6 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные romamma
-
-
а.к. легко восстанавливает пероксопроизводные.
Из п.2. следует, что методика в случае а.к. вообще неприемлима. И это было очевидно еще до проведения экспериментов.
Вы можете сослаться на какой-нибудь источник где указано, что а.к. легко восстанавливает пероксопроизводные? Возможно - это то, что я ищу.
-
Трудно спорить на форуме - слишком много писать придется но:
1. Антиоксидант и восстановитель - не одно и то же (например: один из механизмов антиоксидантной защиты - хелатообразование).
2. Значительно более сильные антиоксиданты - например, кверцетин или токоферол не взаимодействуют с персульфатом калия.
3. Далек от обсуждения преимуществ того или иного метода оценки антиоксидантной активности - на это отдельного форума не хватит - описанный подход один из наиболее часто используемых - все тонкости не опишешь.
4. Все это своя специфика - понимаю что вопрос может звучать непонятно - и все же.
С уважением, Игорь.
-
Персульфат калия - инициатор образования радикалов, в частности при взаимодействии с 2,2'-азобис-(3-этил бензотиазолин-6 сульфоновой кислотой) (ABTS) - образуется радикал-катион ABTS*+ - все это модельная смесь для определения антирадикальной/антиоксидантной активности. Аскорбинка - соответственно один из антиоксидантов, но все остальные стабильны при сливании отдельно и с ABTS и с персульфатом калия, а аскорбинка "исчезает" - взаимодействует с персульфатом. Не указать этого я не могу, но просто написать "очевидно окисляется" - тоже не могу... - надо на что-то сослаться. Аскорбинка изучена вдоль и поперек - думал кто знает - сам искал - не нашел.
-
У фосфатного солевого буфера pH=7,4 - если поможет. Но вижу, что вряд ли.
-
Здравствуйте.
Помогите пожалуйста.
При добавлении к раствору аскорбиновой кислоты (в фосфатном солевом буфере) раствора персульфата калия - полоса поглощения с максимумом при 265 нм быстро пропадает (быстро пропадает - значит в течение 1-2 минут поглощение с 3,0 падает до базового, кювета 1 см, экстинция у аскорбинки примерно 15000 л/(моль*см)). Раствор персульфата калия около 2,5 ммоль/л. Сам персульфат не поглощает.
Что происходит - очевидно окисление - но более подробно не понятно - наверное реакция старая какая-нибудь, ссылку бы или любую другую полезную инфу...
Заранее благодарю. С уважением, Игорь.
окисление аскорбиновой кислоты
в Органическая химия
Опубликовано
Уважаемый s324 - в бельштейне нашлась какая-нибудь инфа?
В highwire.org - искал - практически ничего. Есть упоминание, что персульфат/аскорбинка - какая-то радикал инициирующая система "capable of initiating polymerisation of resin" - способная инициировать полимеризацию какой-то смолы.