galachem

Немного поздновато, но... Во первых, поищите лучше лабораторию с "хромассом" (хроматомассспектрометром), а во вторых жидкость для снятия лака - этилацетат (или бутилацетат, что не принципиально) практически в чистом виде, иногда с "розовеньким" красителем.

Нет. :D Нитрование здесь имеется ввиду другое. Так можно получить только взрывоопасный арбуз! Здесь нитрование - закачивание в арбуз раствора селитры - источник азота... и нитратов. На счет проверки продуктов на наличие вредностей. Существуют тесты от "полупрофессиональных" (так сказать...) до довольно простых (эти продаются в магазинах для аквариумистов). Там и нитраты и нитриты и фосфаты и т.д. Но эти тесты в основном для воды (или водных растворов). Тут нужно помозговать. В и-нете посмотреть какие концентрации вредны, прикинуть сколько их в определенном количестве сока (напр. в стакане арбузного свежевыжатого) и пересчитать на арбуз целиком. Как-то так...

Йод "металлический" в аптеке? Насколько я помню аптечный йод это смесь, а не чистый I + С2Н5ОН + Н2О. СелитрЫ в хозмаге (изхладпакетов дороговато...), там же сера. Перманганат К запрещен к продаже в аптеках, но продается в хоз. торговый центрах под видом "реагент для установок очистки воды" (или как-то так). А вообще... были бы деньги: есть магазины, где в розницу продадут всё, нужно только с собой иметь паспорт и в письменном виде побожиться, что все будет по закону и в мирных целях. Гуглите...