Е160с содержит пигменты каротин (провитамин А, желтый пигмент), капсантин и капсорубин, и может быть либо жирорастворимой, либо вододисперсной.
Аннато (Е-160b) — содержит пигменты норбиксин и биксин. Норбиксин растворяется в воде, а биксин — в жирах.
Мне это не подходит. Нужно такие красители (натуральные), чтоб они полностью были жирорастворимые( ни в коем случаи водорастворимые).
Так как методика у меня построена на определении жирорастворимых краситель у пищевых продуктах с целью избежать фальсификации. Например бета-каротин-он жирорастворим и очень часто применяется в промышленности.