Поиск
Показаны результаты для тегов 'рефрактометр белок в молоке'.
Найдено 1 результат
-
Друзья, нужна помощьь. Существует ГОСТ 25179-90. Молоко. Методы определения белка. В разделе 3 приведен рефрактометрический способ определения концентрации белка в молоке. Если кратко, то смысл в том что в молоко добавляют хлористый кальций для осаждения. Получается сывортка. Измеряют коэффициент преломления сыворотки по шкале белок. После в аналогичном порядке смотрят цельное молоко. Полученная разница и есть % содержание белка в молоке. Вопрос. Что за шкала белок? Где мне найти таблицу перевода значений nD в % сывороточного белка? У нас есть рефрактометр для молока (Master-MILK, ATAGO) - но он измерят концентрацию самого молока, а не белка. Раньше наша промышленность изготавливала рефрактометр ИРФ 464 с шкалой белок. Теперь такой прибор давно снят с производства. Есть идея снова создать рефрактометр с такой шкалой. Уж очень много запросов на него.