Триацетин - эфир глицерина и уксусной кислоты, глицерилтриацетат.
Растворяется в воде, смешивается со спиртом.
В методике определения кислотности указано:
25 г ТА растворить в 50 мл нейтрализованного этанола, добавить фенолфталеин, титровать 0,02 н гидроксида натрия.
Вопрос: зачем нужен этанол? и какой раствор гидроксида натрия использовать - водный или спиртовой? Если в методиках указывается просто раствор определенной концентрации, по умолчанию ведь подразумевается, что это именно водный раствор?
http://www.pharmacopeia.cn/v29240/usp29nf24s0_m84590.html