Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

blashko

какова особенность строения жидких жиров по сравнению с твердыми?

Рекомендованные сообщения

какова особенность строения жидких жиров по сравнению с твердыми?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

непредельные

Наличие в основном непредельных кислот или наличие непредельных с транс-конфигурацией?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Наличие в основном непредельных кислот или наличие непредельных с транс-конфигурацией?

цис

В смысле - жидкие масла - это глицериды непредельных кислот в цис-конфигурации. Транс-кислоты дают твёрдые жиры. Но в природе они встречаются крайне редко.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...