Какими веществами можно обрабатывать свежие ягоды и фрукты для их хранения с наименьшим вредом?

[shtamler]

Мы покупаем фрукты которые обработаны все возможными химикатами для их хранения, которые плохо смываются водой. Что бы доставить скоропорт в дальние уголки нашей страны надо всеровно с наружи оброботать ягоды и фрукты, что бы они не испортились до того как они дойдут до потребителя. В нынешнее время есть, как говорят производители моющих средств, моюшие средства которые смывают химикаты, но такие м. средства есть не в каждом доме! Хочу задать профисионалам вопрос!!! Какими веществами можно обрабатывать свежие ягоды и фрукты для их хранения с наименьшим вредом для здоровья ?

[Serg87]

температуры -5 -10 - и никаких веществ не нужно.. ^_^

 

PS распространенным средством для консервирования явл-ся бензоат натрия... (или являлся) - так, к слову.

[shtamler]

температуры -5 -10 - и никаких веществ не нужно.. ^_^

 

PS распространенным средством для консервирования явл-ся бензоат натрия... (или являлся) - так, к слову.

 

Спасибо за подсказку. Надо отправлять самолетом и -5 -10 - там не получится :( до самолета еще 2 дня, а через 5-6 дней ягода начинает портится.

[ksvs]

Где-то читал,что можно заполнять емкости с фруктами углекислым газом.

[Гость alkopnin]

Где-то читал,что можно заполнять емкости с фруктами углекислым газом.

Я знаю, что яблоки например покрывают воском и закачивают в емкость, где их везут этиленоксид или этилен (газ), хранятся хорошо, но запах свежей гнили появляется (когда гнили то самой и нет), поэтому потом груз нужно проветривать

[antabu]

Наоборот, обработку этиленом применяют как предпродажную подготовку для искусственного дозревания овощей и фруктов.