ТМАО

[Uka-Vostok]

Подскажите, какие продукты термического разложения у триметиламиноксида NO(CH3)3?

Изменено 7 Апреля, 2013 в 00:58 пользователем Uka-Vostok

[Гость Ефим]

Подскажите, какие продукты термического разложения у триметиламиноксида NO(CH3)3?

Основной путь - окислительно-восстановительное расщепление с образованием диметиламина и формальдегида. Побочная реакция - перегруппировка Майзенхаймера с образованием N,N,O-триметилгидроксиламина.

Образующиеся в основной реакции диметиламин и формальдегид могут реагировать дальше - с образованием триметиламина и муравьиной кислоты, которая с избытком диметиламина даёт N,N-диметилформамид.

[Uka-Vostok]

Основной путь - окислительно-восстановительное расщепление с образованием диметиламина и формальдегида. Побочная реакция - перегруппировка Майзенхаймера с образованием N,N,O-триметилгидроксиламина.

Образующиеся в основной реакции диметиламин и формальдегид могут реагировать дальше - с образованием триметиламина и муравьиной кислоты, которая с избытком диметиламина даёт N,N-диметилформамид.

т.е. водорода или СО2 не образуется? Дело в том,что в биологическом объекте (измельченная мышечная ткань рыбы) при термической обработке образуются пузырьки газа, хотела связать это с высвобождением углекислоты от ТМАО. Кстати, как его количественно обнаружить? Предполагаю, при определении общего азота, только как ТМАО отделить?

[Гость Ефим]

т.е. водорода или СО2 не образуется? Дело в том,что в биологическом объекте (измельченная мышечная ткань рыбы) при термической обработке образуются пузырьки газа, хотела связать это с высвобождением углекислоты от ТМАО. Кстати, как его количественно обнаружить? Предполагаю, при определении общего азота, только как ТМАО отделить?

Я говорил о разложении in vitro. Диметиламин, в принципе - тоже газ. В биологической ткани ТМАО может восстанавливаться до триметиламина. Возможна и такая реация:

(CH3)3NO ----> (CH3)2NH + HCHO

HCHO + 2(CH3)3NO ----> 2(CH3)3N + CO2 + H2O

В продуктах будет диметиламин, триметиламин и СО2.

А вот как ТМАО количественно определять в ткани - тут я не копенгаген.

[Uka-Vostok]

Я говорил о разложении in vitro. Диметиламин, в принципе - тоже газ. В биологической ткани ТМАО может восстанавливаться до триметиламина. Возможна и такая реация:

(CH3)3NO ----> (CH3)2NH + HCHO

HCHO + 2(CH3)3NO ----> 2(CH3)3N + CO2 + H2O

В продуктах будет диметиламин, триметиламин и СО2.

А вот как ТМАО количественно определять в ткани - тут я не копенгаген.

Спасибо большое за ответ, мне главное удостовериться, что причиной появления газообразования может являться разложение ТМАО. Изменено 7 Апреля, 2013 в 20:40 пользователем Uka-Vostok