Темно-зеленое окрашивание раствора йодом

[injener]

С какими органическими веществами йод образует комплексы темно-зеленого цвета?

В составе могут быть полисахариды, белки, простые сахара,

Неорганические соли точно отсутствуют

[aversun]

А какой цвет первоначально имел раствор?

[injener]

белый мутный

[aversun]

Можно только предположить, что у вас в растворе образуются два комплекса с йодом, один синий — "Амилоза дает с йодом характерную синюю окраску, амилопектин – красно-фиолетовую. Окраска йод-сахаридного комплекса зависит от степени полимеризации линейных участков в полимере. Заметная окраска появляется при степени полимеризации 20; цепи, состоящие из 30 остатков глюкозы, дают с йодом пурпурное окрашивание и при степени полимеризации свыше 45 – синее", и один желтый, который даюи некоторые полисахариды, например хитозан или геллановая камедь. Смешение этих цветов дает зеленый цвет.

[injener]

Белки, целлюлоза могут давать темно-зеленое окрашивание?

[aversun]

Ни где подобное не описано.