Определение аскорбиновой кислоты

[smol25]

Здравствуйте, у меня возникла проблема.Нужно определить количество (мг/л) аскорбиновой кислоты в жидком продукте.В наличии есть готовый тест состоящий из бутыльков с растворами крахмала, серной кислоты 5,24 Н и раствор с составляющими ( KI,KOH,пропилен глюколя - это титрант).Методика проста : в образец с продуктом добавляем серную кислоту, крахмал и титруем до появления синего цвета, каждая капля с пипетки - 10 мг/л Аскорбиновой кислоты.Первая проблема, крахмал добавленный в образец, был в виде хлопьев и окрашивались именно они, а не раствор - заменил на самоприготовленный 1% раствор крахмала, раствор стал окрашиваться в синий цвет, все хорошо,но титранта уходит 40 капель, а это 400 мг/л, что очень много.По ТУ у нас содержание АК = 160 мг/л.Стал титровать с градуированной пипетки, и на титрование ушло 1,6 мл титранта, что как -то уже красивее))Теперь не могу связать все это.Помогите пожалуйста с расчетами, сам не химик, а технолог.И кто - нибудь знает, где найти эту методику с концентрациями растворов, чтобы самому приготовить.И еще, перед титрованием, 10 мл образца разводили дистилированной водой до 50 мл и титровали.Заранее, спасибо))))

[machdems]

http://chemistry-chemists.com/N9_2009/151-161.pdf

 

Там есть про цифирь

[Ivanka]

Что-то очень напоминает тест набор HACH по определению аскорбиновой кислоты.

[aversun]

....

Изменено 13 Марта, 2014 в 11:59 пользователем aversun

[smol25]

Что-то очень напоминает тест набор HACH по определению аскорбиновой кислоты.

Так точно, именно этот тест

 

[Ivanka]

Я вам скину методику на этот тест-набор, хотя там тоже не указаны концентрации растворов, но указаны каталожные номера. Может по ним что-то найдёте. Но, если хотите моё личное мнение, то метод этот очень неточный и погрешность у него огромная просто. Подумать только, одна капля - 10мг/л!!!! Так что если нужно точное определение, советую обратиться к ГОСТам, хотя там определение немного больше времени будет занимать.

Вит С HACH 2.pdf

Вит С HACH.pdf

Изменено 24 Марта, 2014 в 11:26 пользователем Ivanka

[smol25]

Я вам скину методику на этот тест-набор, хотя там тоже не указаны концентрации растворов, но указаны каталожные номера. Может по ним что-то найдёте. Но, если хотите моё личное мнение, то метод этот очень неточный и погрешность у него огромная просто. Подумать только, одна капля - 10мг/л!!!! Так что если нужно точное определение, советую обратиться к ГОСТам, хотя там определение немного больше времени будет занимать.

with

Спасибо большое