Таблица перевода коэффициента преломления в % содержания белка в молоке

[atago-russia]

Друзья, нужна помощьь.

Существует ГОСТ 25179-90. Молоко. Методы определения белка.

В разделе 3 приведен рефрактометрический способ определения концентрации белка в молоке. Если кратко, то смысл в том что в молоко добавляют хлористый кальций для осаждения. Получается сывортка. Измеряют коэффициент преломления сыворотки по шкале белок. После в аналогичном порядке смотрят цельное молоко. Полученная разница и есть % содержание белка в молоке. Вопрос. Что за шкала белок? Где мне найти таблицу перевода значений nD в % сывороточного белка? У нас есть рефрактометр для молока (Master-MILK, ATAGO) - но он измерят концентрацию самого молока, а не белка.

Раньше наша промышленность изготавливала рефрактометр ИРФ 464 с шкалой белок. Теперь такой прибор давно снят с производства. Есть идея снова создать рефрактометр с такой шкалой. Уж очень много запросов на него.

[atago-russia]

Up

[Кхн]

http://www.twirpx.com/file/62058/

стр. 133

Но это теоретическая часть

[atago-russia]

http://www.twirpx.com/file/62058/

стр. 133

Но это теоретическая часть

Большое спасибо. Похоже это то, что надо!