Чем повышают щелочность в пищевой промышленности

[Valentinnna]

Нужно повысить щелочность воды, используемой в производстве спирта. Подскажите, как в промышленности решают этот вопрос, есть ли специальные реагенты, которые доступны в продаже. Вода после обратного осмоса. Подозреваю, что нужно поставить насос-дозатор реагента-подщелачивателя. Когда лучше дозировать: перед осмосом или после? 

[DX666]

Щелочить, определённо, после осмоса. Можно питьевой или кальцинированной содой.

Изменено 27 Августа, 2014 в 09:56 пользователем DX666

[aversun]

Нужно повысить щелочность воды, используемой в производстве спирта. Подскажите, как в промышленности решают этот вопрос, есть ли специальные реагенты, которые доступны в продаже. Вода после обратного осмоса. Подозреваю, что нужно поставить насос-дозатор реагента-подщелачивателя. Когда лучше дозировать: перед осмосом или после? 

Гидроксид натрия.