Реакция растительного масла с хлорным железом (FeCl3)

[Protopopulus]

Уважаемые знатоки, подскажите мне глупому что происходит при смешивании обчного подсолнечного масла с хлорным железом? Что происходит с двойными связями?

 

На практике я получил темно-коричнвую масляную жидкость, которая довольно легко смешивается с водой и получается серо-зеленая эмульсия, которая со временем расслаивается.

[ZaecЪ]

возможна реакция перекисного окисления липидов (ПОЛ)

 

где RH - жирная к-та

 

окраска же может быть связана с реакцией токоферол+хл.железо - её используют (с дополнительными реагентами) для выявления токоферола в маслах и др. препаратах (при взаимодействии с хлорным железом (III) (FeCl3) α-токоферол окисляется до α-токоферилхинона – соединения, окрашенного в красный цвет)

Изменено 7 Марта, 2015 в 16:21 пользователем ZaecЪ

[Protopopulus]

ZaecЪ, что-то я не совсем понял при чем тут ПОЛ. Просто мне на ум приходит только аналогия с йодным числом, где в жирных кислотах, по месту двойных связей присоединяется йод. Возможно ли, что, в моем случае, происходит глогенирование кислот?

Изменено 7 Марта, 2015 в 16:58 пользователем Protopopulus

[ZaecЪ]

хлорное железо в ПОЛ выступает как катализатор, эту особенность используют добавляя его к техническому раст. маслу и полученный продукт окисления использовали как эмульгатор для лучшего смешивания гудрона с наполнителями (использовалось до 40-50 годов)

 

кроме того хлорное железо используется как катализатор окисления в нефтехимии (окисление битума)

 

что касается присоединения галогена, то тут ведь ион хлора, а не чистый хлор

вот нашел более полное описание как хлорное железо катализирует окисление (на примере того же битума )

 

 

 

 

Изменено 7 Марта, 2015 в 18:12 пользователем ZaecЪ

[Protopopulus]

ZaecЪ, спасибо за информацию, не знал.