Жиры - строение, свойства

[В.Редная]

В который уже раз пишется в "помощи" задачка из этой методички..

Всю голову уже сломала и весь интернет облазила..

Очень прошу помочь в решении!

Выразите формулой строение триглицерида - Пальмитодилинолеин, определите консистенцию и происхождение условного жира, состав которого передает данный триглицерид. Рассчитайте теоретически число омыления и йодное число жира и оцените способность жира к высыханию, охарактеризуйте области его применения.

Заранее спасибо за ответы!