сферификация

[radius]

1% раствор натрия альгинат капаем в 1% раствор кальция хлорид. Образуется гранула. При помещении гранулы в морозильную камеру минус 20 градусов она разрушается. Что предпринять?

[aversun]

1% раствор натрия альгинат капаем в 1% раствор кальция хлорид. Образуется гранула. При помещении гранулы в морозильную камеру минус 20 градусов она разрушается. Что предпринять?

Не делать этого

[Tibetan Fox]

1% раствор натрия альгинат капаем в 1% раствор кальция хлорид. Образуется гранула. При помещении гранулы в морозильную камеру минус 20 градусов она разрушается. Что предпринять?

 

Можно узнать для чего вы делаете заморозку?

[radius]

Можно узнать для чего вы делаете замо

 

Можно узнать для чего вы делаете заморозку?

альгинат быстро портится.

[Tibetan Fox]

1) Попробуйте выдержать гранулы перед заморозкой для полной кристаллизации ядра. Если вам нужно оставить жидкое ядро (почитайте здесь), попробуйте использовать добавку глицерина перед гранулообразованием.

2) Попробуйте высушить гранулы перед заморозкой в эксикаторе.

[AntrazoXrom]

Добавляйте в раствор альгината натрия небольшие количества любого доступного консерванта, например бензоата натрия. Хватит концентрации 1-2% (10-20г на литр). Консервант будет подавлять рост микроорганизмов,которые так любят кушать альгинат натрия и из-за которых он протухает. Либо дезинфицируйте воду, которую используете для приготовления раствора,любым другим способом,например кипячением,но это мало поможет.