Тестовое задание на окрашивание

[Ленни]

При последовательном добавлениии избытка раствора NaOH и сульфата меди наблюдается фиолетовое окрашивание в каждом из растворов пары:

 

1)молочная кислота и этанол

2)ацетальдегид и яичный белок

3)пентаналь и масляная кислота

4)молочная сыворотка и сыворотка крови;

 

Объяснить, почему.