Кукурузный Крахмал

[Luter]

Господа есть вопросы по крахмалу, кукурузному.

 

На ихтике нашел несколько книжек и пару гостов, но в них нет того, что необходимо.

 

В общем, мне нужны данные о том какие физические свойства имеет кукурузный крахмал (Тпл, плотность, распределенние по мол массе и всякое прочее), в каком растворителе можно померить плотность крахмала методом пикнометрии (чтобы крахмал не растворялся и не набухал), каковы его насыпная плотность (ну что-то вроде стандартных данных, в лаборатории я сам могу померить ) коэффициент теплового расширения, удельная теплоемкость, удельное вращение и теплотворная способность.

 

Спасибо.

[aleksandr21]

Многие органические вещества разлагаются не достигая температуры плавления включая крахмал.

крахмал это вещество с не постоянной плотностью и т. д. и т. п. его молекулы могут иметь очеть разный вес это же полимер!