Откуда в желудке кислота?

[крис01]

Медики говорят, кислотность в желудке образуется в следствии соль плюс вода.

Химики говорят, соль плюс вода гидролиз не происходит.

 

Ну и кому верить?

[Михаил Семенов]

Похожий вопрос есть. При варке бульона солить его нужно не сразу, чтобы из мяса сначала перешли в раствор водорастворимые белки, а потом посолить, и в раствор перейдут солерастворимые белки. Но хлорид натрия pH не меняет. Почему одни белки растворяются просто в воде, а другие - в солевом растворе?

[крис01]

Нифига не похожий вопрос...

[Михаил Семенов]

В 21.01.2026 в 22:33, крис01 сказал:

Нифига не похожий вопрос...

Но ведь тоже про отсутствие гидролиза соли, образованной сильной кислотой и сильным основанием...

[крис01]

У меня есть подозрение что организм что то делает с солью а потом при добавлении к ней воды получается кислота, что делает с солью организм?

[Не Соло Монов]

В 21.01.2026 в 22:39, крис01 сказал:

есть подозрение что организм что то делает с солью а потом при добавлении к ней воды получается кислота, что делает с солью организм?

вот интересная статья

вы думали что химики биологи не гуглят ?

еще как.

если своими словами то хз.

ионы (протоны) водорода.

Они перекачиваются в просвет желудка париетальными клетками с помощью механизма протонной помпы

[Сварщак А]

Не знаю, насколько правда

Препод как-то отошел от темы на лекции и обмолвился, что  углекислый газ смещает равновесие

NaCl + H2O + CO2 -> NaHCO3 + HCl

Мне трудно представить, как это вообще происходит и как солянка выделяется из этой системы, но это реальнее, чем гидролиз)

[Кошачий Туалет]

В 22.01.2026 в 07:11, Сварщак А сказал:

Не знаю, насколько правда

Препод как-то отошел от темы на лекции и обмолвился, что  углекислый газ смещает равновесие

NaCl + H2O + CO2 -> NaHCO3 + HCl

Мне трудно представить, как это вообще происходит и как солянка выделяется из этой системы, но это реальнее, чем гидролиз)

Бред. Никогда угольная не вытеснит сильную соляную из ее соли. Наоборот конечно да, реакция пойдет, но она необратима 100%.

Препода на мыло.

[4Julik]

В 22.01.2026 в 12:53, Кошачий Туалет сказал:

Препода на мыло.

Это ответил ИИ:

 

Соляная кислота (HCl) в желудке образуется в специальных париетальных клетках слизистой оболочки желудка, которые активно перекачивают ионы водорода (\(H^{+}\)) в просвет желудка с помощью **протонного насоса (\(Н+/К+-АТФазы\))', соединяя их с ионами хлора (Cl⁻), выделяемыми этими же клетками, создавая очень кислую среду для пищеварения и уничтожения микробов. Этот процесс регулируется нервной системой и гормонами (гастрин, гистамин, ацетилхолин), а также зависит от вида пищи, запаха и даже вида еды.

Как это происходит:  

 Клетки-производители Париетальные клетки (обкладочные) в стенках желудка содержат большое количество протонных насосов.  

Транспорт ионов: Насос активно выкачивает ионы водорода (\(H^{+}\)) из клетки в секреторные канальцы.

 Формирование HCl: В этих канальцах ионы водорода (\(H^{+}\)) соединяются с хлорид-ионами (Cl⁻), которые также поступают из клетки, образуя соляную кислоту (HCl).  

Регулируемый процесс Секреция кислоты начинается еще до еды (при виде или запахе пищи), усиливается во время приема пищи (растяжение желудка стимулирует гастрин, гистамин) и регулируется нервной системой и гормонами.  

Защита желудка Сама слизистая оболочка желудка защищена слоем слизи, богатой бикарбонатами, который нейтрализует кислоту, предотвращая самопереваривание.              

Таким образом, соляная кислота - это результат сложной работы специализированных клеток, активируемых нервной системой и гормонами в ответ на прием пищи.

[Arkadiy]

В 21.01.2026 в 22:39, крис01 сказал:

У меня есть подозрение что организм что то делает с солью а потом при добавлении к ней воды получается кислота, что делает с солью организм?

Есть такие ферменты и наука биохимия!

Организм использует соль в своих целях!