Определение белка в мясе и мясных продуктах

[АллаП]

Доброго времени суток, коллеги!

Хочу обратиться к вам с такой проблемой. Столкнулась на работе с новой методикой определения белка в мясе и мясных изделиях, в моем случае в колбасе. Пользуюсь ГОСТом 25011-83, метод 1 фотометрический. Метод как будто бы без особых сложностей, но результат, можно сказать, получается нулевой...Может кто-то сталкивался с этой методикой? Потому что методика 2 по Кьельдалю просто атас! У кого какие мысли? Буду признательна

[Кхн]

Таки может там и нет, в Вашей колбасе, ни мяса, ни белков.

[АллаП]

Таки может там и нет, в Вашей колбасе, ни мяса, ни белков.

Лол. Проверено и на мясе, результат нейтральный Проблема не в колбасе