Ацидоз и защелачивание организма

[fromrussia24]

По моему разумению дело обстоит так:

Мясо и другие белковые продукты содержат много аминокислот, которые, несмотря на амфотерность, являются больше кислотами, чем щелочами. Плюс к этому в мясопродуктах много фосфорной и других сильных кислот. Т.е. это кислая пища.

В растительной пище изобилие слабых органических кислот, которые в конечном итоге связывают протоны, чем отдают их.

А вместо щелочи пейте минералку без газа или ключевую воду.

 

Ксанф, про аминокислоты интересно.

А насчет других кислот - сомнения ...

 

А вот например растительная - лимонная кислота - тоже достаточно кислая.

[EGOR-KA]

Ацидоз- при сахарном диабете обычно бывает...сахару много ... разлагается.. кислая среда отсюда, более подробно спросите у эндокринолога

рыба и мясо -поцесс анаэробный разложения- там тоже углекислый газ образуется

относительно бананов и огурцов пока не соображаю

ацидоз при сахарном диабете возникает вследствии синтеза печенью из Ацетил-КоА кетоновых тел (ацетона, ацетоуксусной кислоты, в-оксимаслянной кислоты), что приводит к кетоацидозу. А вот приём пищевых продуктов или питья, рН крови не сдвигает т.к. буферные системы нейтрализуют кислоту или щёлочь. Но затем почками выводится излищек кислоты в виде протонов (или оснований в виде ионов аммония), из-за чего рН мочи изменяется, что часто приводит к отложению камней. Излищек кислоты может выводится лёгкими в виде углекислого газа. Лёгкие всегда реагируют на снижение буферной ёмкости либо гипервентиляцией усиливается выведение СО2, либо гиповентиляцией снижается выделение СО2. Так что сколько бы не съесть рыбы, мясо или щавеля рН крови не изменится т.к. она обладает большой буферной ёмкостью.