Как чистый штамм гриба вырастить

[Vanguard]

Все что приходит на ум это искать зараженную зерновку. А ваш друг гурман где его отведал ?

[ТМТД]

Да ей богу вы не самоубийца часом.

Этот гриб не серый а вполне розовый, примесь в зерне и муке приводит к появлению так называемого "пьяного хлеба". Насчет одноклеточности вы тоже погорячились. Это факультативный паразит, тоесть в почве он всегда есть, но больше любит влажные и теплые места, а значит и регионы, например Краснодар, Калининград. http://www.agroatlas.ru/ru/content/diseases/Tritici/Tritici_Fusarium_graminiarum/

http://selhozrabota.ru/archives/5

http://www.endure-network.eu/about_endure/all_the_news/fusarium_strategies_for_wheat

 

и наконец:

Т р и х о т е ц е н ы. Продуцируются грибами Fusarium spo-rotrichiella, Fusarium solani, Fusarium graminearum и др. Включают более 80 микотоксинов, к-рые подразделяют на 4 типа: А, В, С и D. Представители группы А-токсин Т-2 и диацетокси-скирпенол, группы В-дезоксиниваленол и ниваленол, группы С-роридин А, группы D-кротоцин. ЛД50 для этих микотоксинов (мыши, перорально) варьирует от 6,7 мг/кг (токсин Т-2) до 46 мг/кг (дезоксиниваленол). Биосинтез трихотеценов осуществляется через лактон мевалоновой к-ты и фарнезил-пирофосфат.

Трихотецены проявляют тератогенные, цитотоксич., им-мунодепрессивные, дерматотоксич. св-ва, действуют на кроветворные органы, центр. нервную систему, вызывают лейкопению, геморрагич. синдром, ответственны за ряд пищ. микотоксикозов человека и животных. Токсич. св-ва обусловлены их участием в подавлении биосинтеза белка. Из всех трихотеценов прир. загрязнителями пищ. продуктов являются только 4 (они приведены в качестве представителей группы А и В).

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2611.html

[Vanguard]

Тот кто его ел остался доволен, значит ничего не будет страшного. Хотя лучше 10 рецепт прочитать, чтобы все точно приготовить

[ТМТД]

Прогнал через переводчик свою третью ссылку. Там упоминается фузариум, но совсем другой вид

In contrast, one Fusarium species (F. venenatum ) is the basis for the meat-alternative Quorn, sold in many European countries by Marlow Foods. F. venenatum is grown in fermentation tanks, glucose, vitamins and minerals are added and the resulting mycoprotein is heat-treated and bound together with egg whites to form the foodstuff that has proved popular with vegetarians.

может всетаки не graminearum, а venenatum?

Вы определитесь, а то так недолго и к проотцам отправиться.

Изменено 18 Июля, 2011 в 17:40 пользователем ТМТД

[Русский по сердцу по уму]

Судя по описанию автора, спорынья не подходит! Патогенен для растений или для человека тоже, одноклеточный!? На ум приходят только предствители дрожжей - родов Candida, Malassezia (остальных не помню). Вот только не один из них на злаковых (растениях) не паразитирует!

 

 

Это гогда же представители рода Фузариум стали одноклеточными?

Изменено 18 Июля, 2011 в 17:44 пользователем Русский по сердцу по уму

[ТМТД]

еще нашел, для усугубления темы, правда весьма поганый компьютерный перевод

http://nevynosimyj-site.tk/vse-stati-s-mertvymi-vneshnie-ssylki/kvorn

поискал в общем я так понял, это одна из "фишек" вегетерианцев. В основном встречается на русском в виде паршивого перевода.

Но вот это уже интересно, там и адрес в москве на последнем слайде, может и подскажут чего дельного

http://www.fp7-bio.com/9_Gorshina_fp7_2.pdf

[Дмитрий Л]

Братцы вы не пинайте, когда стал одноклеточным и т.д. Я биохимию начал две недели назад познавать.

 

Приятель активно занимается пищевкой, технолог. Была у него ознакомительная поездка в штаты, там он его и отведал. Из него множество продуктов делают, занимается его разведением компания ICI. Вот их страничка http://www.quorn.co.uk/

 

Закрались у меня конечно подозрения .... может он неправильно название записал, но вот ошибка не в одной букве...

Изменено 18 Июля, 2011 в 18:05 пользователем Дмитрий Л

[Дмитрий Л]

Очень интересно вбил Fusarium venenatum, и нашел информацию про Кворн...

 

Да уж спасибо всем ... чуть в мир иной не отошел.

Действительно спасибо!

 

Пойду воспользуюсь "звонком другу" и его поблагодарю.

[Дмитрий Л]

Почитал вроде разобрался, звонок другу выяснил, что это я сам дурак...

 

Как этот штамм выращивать ?

[Дмитрий Л]

Нашел картинки гриба - боюсь могу спутать с чем угодно...

 

Нашел в питере целый фонд, но насколько я понял их интересуют только патогенные грибы.

 

Где можно достать сие чудо.