конФФетОшка Опубликовано 26 Июля, 2011 в 23:16 Поделиться Опубликовано 26 Июля, 2011 в 23:16 Помыть жирную посуду можно с помощью специальной жидкости, геля, чистящего порошка, а можно воспользоваться обычной питьевой содой. Что между ними общего?В чём состоит механизм действия соды на жирный налёт? Ссылка на комментарий
aversun Опубликовано 27 Июля, 2011 в 05:37 Поделиться Опубликовано 27 Июля, 2011 в 05:37 Помыть жирную посуду можно с помощью специальной жидкости, геля, чистящего порошка, а можно воспользоваться обычной питьевой содой. Что между ними общего?В чём состоит механизм действия соды на жирный налёт? Мать жирную посуду питьевой содой (NaHCO3) бесполезно, т.к. ни какого механизма отмывания жира она не несет, кроме обычного механического воздействия кристаллов соды (если это не раствор) на этот налет. Вот кальцинированная сода (Na2CO3) - другое дело, в результате ее гидролиза создается щелочная среда которая способствует частичному омылению жира и последующему эмульгированию. Ссылка на комментарий
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти