Декстроза из крахмала

[Владимир Творожко]

... прошу прощенья jon1, закатало по самое не балуйся((

зы.

с кастрюлькой всё хорошо!

 

я отпишусь как только поспокойней будет))

[Уральский химик]

Ольгин Олег "Опыты без взрывов"

http://lib.rus.ec/b/286203/read

там как раз про вашу тему есть статья)

[Владимир Творожко]

     Но там же всё заканчивается на патоке (у меня уже готова, осталось по "водородному показателю" довести — сдается мне кислоты ещё больше нужного в ней и можно приступать к основной части ...!), а цель - кристаллогидрат декстрозы... или я не до конца прочитал?!?

 

 

зы.

 

     Из прописи узнал про весьма-весьма интересный и перспективный метод получения кристаллогидрата — суть в том что используется некое "двойное соединение", кто нибудь проделывал подобное самостоятельно?

Нюансы и прочее!?

[Дмитрий Л]

А чего вы плюнуть в кастрюльку не хотите, зачем серная к-та?

[Владимир Творожко]

    Её девать некуда (~10л.), а хранение — ответственное дело, утилизация - опасное. Ну а так... в хозяйстве пригодится

[Уральский химик]

откуда если не секрет?

[Владимир Творожко]

... канистра мне досталась "бесплатно". измерил плотность = 1,823.

нашел отрывок из прописи про кислоты:

"   Различные кислоты, взятые в эквивалентной консистенции [4], имеют следующую каталитическую активность, отнесенную к каталитической активности соляной кислоты, условно принятой за 100%: серная — 50,35, щавелевая — 20,42, сернистая — 14,82, и уксусная — 0,80%. Таким образом, наиболее эффективной для проведения гидролиза крахмала является соляная кислота, которая и применяется в настоящее время на всех предприятия, производящих кристаллическую глюкозу как в нашей стране, так и за рубежом."

[Дмитрий Л]

А амилаза почему не применяется? Ничего не пойму...

[Владимир Творожко]

... это фермент, да? Про него около страниц 50-70 написано, те он используется конечно же.

[Дмитрий Л]

Владимир, а у Вас пропись в электронном виде? Если да то можно ее получить?