определить глицерин и сахарозу в пробирках

[94danya]

в двух пробирках находятся глицерин и сахароза. как определить,что где?

[demetre]

с помошю перманганата калия. с глицерином будет вулканчик

[Уральский химик]

Со свежеприготовленым гидроксидом меди..

 

 

с помошю перманганата калия. с глицерином будет вулканчик

и это при нагревании незначительном

Изменено 16 Сентября, 2011 в 15:53 пользователем Уральский химик

[игла]

в двух пробирках находятся глицерин и сахароза. как определить,что где?

Если речь идёт об индивидуальных веществах, то их легко можно различить по агрегатному состоянию: при комнатной температуре глицерин является жидкостью, сахароза - кристаллическим веществом.

 

Если речь идёт о водных растворах, то пробу надо предварительно подогреть с небольшим количеством минеральной кислоты (при этом из сахарозы образуются глюкоза и фруктоза), затем нейтрализовать и провести качественную реакцию на альдегидную группу с аммиачным раствором оксида серебра или гидроксидом меди(II). Если в исходной пробе была сахароза, то реакция на альдегидную группу будет положительной, если глицерин - отрицательной.

 

Сахароза

 

Со свежеприготовленым гидроксидом меди..

Глицерин и сахароза не восстанавливают гидроксид меди(II). Поэтому получатся практически неотличимые друг от друга тёмно-синие растворы глицерата и сахарата меди.