Крахмал

[JeMbO]

Люди если происходит просесс гидролизу ( кепения крохмаля в воде и за наявностью Н2SO4(сульф.кислот) -это получается к мономерной ланке крохмал.присоединяется молекула Н2О и получаем молекулы глюкозы * ну тип этого * ( C6H10O5)n+nH2O ->nC6H12O6 - так ведь или как ? чёт не могу вьехать.... ..

* подскажите пожалуйста.....А )))

[Коммуняка]

для начала, крахмал - смесь амилозы и амилопектина. чтобы они вступили в гидролиз нужны ферменты. но, вообщем, схема та

[JeMbO]

спасиб....