Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

Phenil

диагностические тесты на дисахариды

Рекомендуемые сообщения

На практическом туре олимпиады по биологии предложили определить содержимое пробирок, используя качественные реакции. Среди предложенных зашифрованных веществ была сахароза. Для ее определения предложили реакцию с раствором Co(NO3)2/ NaOH.

Вот методика определения:

к 1мл сазарозы добавляют 1 мл щелочи, затем по каплям добавляют 2%-ный раствор Co(NO3)2.

При положительном тесте на сахарозу, появляется фиолетовая окраска. Какой химизм этой реакции???

Я пологал, что сразу необходимо произвести гидролиз сахарозы, а том установить, что при ее гидролизе образовались моносахариды - глюкоза и фруктоза, используя Фелинга.

Реакцию с Co(NO3)2 я ни разу не проводил т.к. в школьной лаборатории нитрата кобальта не оказалось. Из соединений кобальта в наличии я нашел гексанитритокобальтат натрия. Как можно получить из него нитрат кобальта (II) ? Можно ли по реакции с азотной кислотой? если да, то как избавиться от примесей нитрата натрия?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Пересматривал учебники по биохимии, искал реакцию сахарозы с нитратом кобальта (II) но не нашёл. Но вычитал следущее: "Общий раствор на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата". Не подскажете, реакцию с 3,5-динитросалицилатом натрия дают как моносахариды, так и дисахариды??? Какой химизм этой реакции???

И еще... если проводишь гидролиз сахарозы, то образуется α-D-глюкоза и β-D-фруктоза. Глюкозу можно диагностировать по реакции с реативом Троммера, а фруктозу по реакции с реактивом Селиванова. Как записать реакцию с реактивом Селиванова???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
"Общий раствор на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата".

сори, "Общий РЕАКТИВ....". Эт написано в книге Лазурьевского " Практические работы по химии природных соединений". А на счет реакции с нитратом кобальта (II), я сразу думал, что сразу необходимо провести гидролиз сахарозы, потом добавить изыток щелочи и по каплям прибавлять нитрат кобальта. Щелочь с нитратом кобальта даёт гидроксид кобальта (II), который по аналогии реакции с реактивом Троммера, образует с глюкозой комплекс глюконата кобальта (II) (темно-фиотеловое окрашивание). Продукты гидролиза устанавливаем по реакциях с реактивами Троммера и Селиванова, на глюкозу фруктозу соотв. ))) По-моему этот вариант реальнее на практике, чем тот вариант опыта который предложили в методичке....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

хотел с Вами поделиться своей находкой. В книге Шапиро Д.К. "Практикум по биологической химии", на стр.210, есть раздел Реакции сахарозы с солями кобальта. вот только Шапиро скромно рассмотрел этот вопрос: "Сахароза в щелочной среде дает фиолетовое окрашивание с ионами Со2+". Дальше идет методика определения.

Ребята, ну поделитесь своими соображениями!!! Очень Вас прошу. Плиз)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Видимо, сахароза просто реагирует с Co(OH)2 как многоатомный спирт. Гидролиз дисахаридов в описанных условиях не идет.

В книге Аналитическая химия кобальта про взаимодействие с углеводами ни слова, не удивлюсь, если точный механизм реакции не установлен.

Как получить нитрат из гексанитритокобальтата натрия сказать трудно. Возможно, прокалить на воздухе, а потом растворить остаток при кипячении в разведенной кислоте (с добавкой перекиси). Хорошо если бы удалось окислить этот комплекс в растворе - может подействует кипячение с конц. азоткой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
"Общий реактив на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата". Как записать реакцию фруктозы с реактивом Селиванова???

))) Спасибо Vova! А что Вы думаете на счет вопросов выше?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Фруктоза с реактивом Селиванова (солянокислый раствор резорцина):

http://window.edu.ru/window_catalog/files/...06/mtdbhm24.pdf

ст. 51

Спасибо за помощь Вова! Вот и сама реакция Селеванова)))

post-14832-1244558320_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Как получить нитрат из гексанитритокобальтата натрия сказать трудно. Возможно, прокалить на воздухе, а потом растворить остаток при кипячении в разведенной кислоте (с добавкой перекиси). Хорошо если бы удалось окислить этот комплекс в растворе - может подействует кипячение с конц. азоткой.

Извиняюсь, а что там окислять? Мне казалось, что в гексанитритокобальтате Na3[Co(NO2)6] кобальт уже окисленный до +3, а в искомом Co(OH)2 для сахарозы нужен кобальт +2.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×